甘肃省“一会一节”食品安全保障全面展开
为切实保障第四届丝绸之路(敦煌)国际文化博览会暨第九届敦煌行·丝绸之路国际旅游节(简称“一会一节”)期间中外来宾“舌尖上的安全”,甘肃省市场监管系统早谋划、细安排、严落实,食品安全保障各项工作全面展开。


“一会一节”食品安全保障誓师动员大会
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据了解,省、州各级成立了“一会一节”食品安全保障工作领导小组,甘南州的8个专项工作组紧扣职责任务,制定具体的实施方案和工作时间表,分阶段确定主要任务,责任明确到人,确保各项工作有序推进。建立了“一会一节”食品安全保障指挥调度平台,对当周帐篷城、会展中心、食品集中配送中心及合作市重点接待酒店后厨等进行全程可视化监管。   

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省市场监管局先后4次对甘南州“一会一节”食品安全保障准备工作进行了督查指导,向甘南州通报了检查中发现的突出问题。组织骨干力量对组委会确定的部分接待酒店进行食品安全风险评估,针对酒店后厨功能间布局不合理、部分设施陈旧或不完备、食品安全制度执行不到位等问题,列出风险清单,制定了改造提升方案,明确了整改内容、整改措施、完成时限;对会展中心、当周帐篷城等重点单位,从改造图纸审定、流程布局规划等方面提前开展了评估指导;将合作市35家接待酒店全部纳入监管范围,靠实网格化监管责任,落实精细化监管措施,加大日常监管力度,确保来宾、工作人员和其他人员饮食安全。强化人员培训,大力提升食品安全保障能力,目前,累计举办培训143场,监督指导企业从业人员内部培训89场次,培训从业人员7200人次。